Menukaart
menu's | voorgerechten | hoofdgerechten | nagerechten
voorgerechten
Alle voorgerechten worden geserveerd met eigengemaakt brood, Tapenade, crème van olijfolie.
| Wentelteef en steak tartaar
Wentelteef van eigengemaakt brood, steak tartaar, mosterdmayonaise en gemarineerde groene asperges |
€ 9,00 |
| Carpaccio Black Angus
Carpaccio van Black Angus rund met truffelmayonaise, oude Frieslander kaas, hazelnootolie en notensla |
€ 9,75 |
| Duif en Eendenlever
Terrine van duif en eendenlever met rode uiencompôte en een krokantje van Fries suikerbrood |
€ 10,50 |
| mozzarella, tomaat en basilicum
Bitterbal van mozzarella met salsa van tomaat en drie bereidingen van basilicum |
€ 8.50 |
| Zalm en coquille
Tartaar van Noorse zalm, geroosterde coquille, wakamé-salade, schuim van mierikswortel en limoen |
€ 9,75 |
| Oesters
Zeeuwse Oesters No.3 (indien voorradig) 6 stuks |
€ 12,00 |
| Kabeljauw
Carpaccio van kabeljauw, wasabimayonaise, kruidensla met een oosterse dressing |
€ 9,50 |
